家常红烧肉是我最爱的私房菜。选用五花肉800克，先焯水去血沫。锅中热油，下冰糖30克炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色，加生抽40毫升、老抽15毫升、料酒20毫升和八角2个、桂皮小块。中火炖30分钟后转小火慢煮40分钟，直到肉质软糯入味。口感肥而不腻，入口即化。出锅前大火收汁5分钟，酱汁浓稠裹住每一块。搭配米饭或馒头最绝，热腾腾吃下去，米饭粒粒吸满酱汁，下一碗都不嫌多。冷天配杯热茶解腻，特别治愈。

西安在曲江新区实施“ TOD”开发模式，2023年地铁沿线楼盘容积率控制在3.5以下，政策鼓励商业与住宅混合。源于地铁2号线客流压力，数据显示通勤时间减少15分钟。利好是减少拥堵和碳排放，但高房价可能排挤中低收入群体。政策体现西部城市从摊大饼向节点式发展转变。